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  • Lachskopf auf Eis

    Fischhaus Freiburg

    Das Fischhaus Freiburg ist der einzige vom Inhaber geführte Groß- und Einzelhandel für Fisch, Schalen- und Krustentiere in Südbaden und wurde…

  • Steinbutt im Sortiment des Fischhaus Schweiz

    Fischhaus Schweiz

    Eine Niederlassung der Fischhaus Freiburg in Basel zur Belieferung der Schweizer Kundschaft im Detailhandel und Großhandel

  • Räucherfisch auf Löffel

    Schwarzwälder Räuchermanufaktur

    Die Schwarzwälder Räuchermanufaktur stellt nach eigenen Rezepturen Fischspezialitäten her, welche nach traditionellem Schwarzwälder Räucherverfahren kalt geräuchert werden.

  • Thunfischcreme in rotem Paprika

    GourMeer

    GourMeer bietet Convenience Produkte wie Fischfond aus besten Zutaten, Platten Service, Lachs-vom-Brett-Grillen auf Jahrmärkten, Veranstaltungen zusammen mit Partnern wie Bensel´s Kochschule,…

  • Lachs vor dem Filetieren im Fischhaus Freiburg

    Akademie

    Weiterbildung für Lehrlinge und Mitarbeiter im Gastgewerbe, Zusammenarbeit mit der Gewerbeschule Lörrach, Kochkurse in eigenen Räumen.

  • Verkaufsanhänger Fischhaus Freiburg

    Logistik und Nachhaltigkeit

    Persönlicher Einkauf auf dem Großmarkt Rungis, Europas größter Handelsplatz für Fisch, eigene Kühlfahrzeuge und Fahrer.

Wie kommt der Fang der französischen Küstenfischer nach Schönau im Schwarzwald? Der SWR begleitete Ali El Jallouli, Gründer der Fischhaus Freiburg GmbH, auf seiner wöchentlichen Einkaufstour nach Paris Rungis.